にほんしゅはどこへ向かっているのか

　■　商品説明　■ 愛知県稲沢市　藤市酒造 菊鷹の山廃純米酒はラベルは全く同じながら中身の違う2種類があります。

裏ラベルを見ると分かります。

原料米の酒母に使うのは両方とも山田錦ですが、 ひとつは兵庫「夢錦」、もうひとつは兵庫「フクノハナ」です。

精米はいずれも65％です。

フクノハナの方が辛口で日本酒度は＋10あります。

夢錦は＋3なので、やや辛口といったところ。

酵母は両方ともに7号を使っています。

菊鷹らしい旨みがたっぷりのお酒。

愛知の新星。

大阪の天野酒で蔵人として腕を磨いた山本氏が新杜氏として稲沢の藤市酒造さんにやってきて造った酒。

山本杜氏は天野酒時代から技術には定評があり、独立を知った関西の酒飲みは新しい菊鷹に大いに期待しました。

初年度にも係わらず造ったお酒が夏にはお酒が完売してしまったということからも窺えます。

商品代金の合計が16667円以上で送料無料！ ただし1.8L　6本のご注文は16667円以下でも送料無料です。

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