包丁で迷ったら

※類似品や不当なお値段の商品にご注意くださいませ。

【取扱説明書（PDF)】 コパ・コーポレーション楽天市場店にて、不動の人気ナンバーワンを誇るアイテムが こちらのスーパーストーンバリア包丁です！　レジェンド松下が有名テレビ番組でご紹介 致しましたこちらの包丁は、刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって、 一つ一つ丁寧に作られています。

刃の部分には、粘り強くシャープな切れ味が特徴の モリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いています。

また、刃先の部分には ハマグリ刃という、日本刀と同じ構造が採用されています。

軽い力でスパっと切れるバツグンの 切れ味が、しっかり長く持続する、特別な構造になっています。

スーパーストーンバリア包丁が すごいのは、これだけではありません。

刃の側面部分には、ストーンバリアコーティングという 特殊コーティングを施してあります。

このコーティングを施すことで、この鋭い切れ味が長く変わらず 使い続けられるようになっているのです。

製品仕様 全長 約30cm 本体重量 約100g 材質 刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物銅（フッ素樹脂加工） 柄部 積層強化※持ち手の柄には天然木を使用しております為、木目に個体差がございます。

生産国 日本製 備考 ※くっつきにくさが特長の包丁とはなっておりますが、全ての食材がくっつかないかないことを[保証する]ものではございません。

水分が多く軽い食材はくっつく場合がございますが、他の包丁に比べて撥水力に優れており「切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁」となっております。

スーパーストーンバリア包丁 現在メディアに取り上げられ、大人気の包丁がこちらのスーパーストーンバリア包丁になります。

今までにない切れ味を実現し、大変多くのお客様にご購入頂いております。

切れ味の秘密は、スーパーストーンバリアコーティング こちらも絶賛販売中のスーパーストーンバリアフライパンのフッ素コーティングを片側6層で包丁に施し、食材の引っかかりがほとんどなく 汚れもつきにくく、食材が気持ち良い程切れます。

更に、高性能コンピューター制御による薄さ、限られた職人が一本一本手作業で仕上げないと出来ない 刃先をハマグリ状に研ぐ【スーパーハマグリ刃】により、驚きの切れ味を実現。

鶏肉から魚、かぼちゃや果物、硬くて諦めていた食材も、簡単に切ることが可能です。

スーパーストーンバリア包丁があれば、料理が素早く、楽しく行えます。

※研ぎ直しは、一般の研ぎきも可能ですが、【スーパーストーンバリアシャープナー】がおすすめです！ 【牛刀包丁】 牛刀は、欧州から伝わった（洋包丁）であり、スーパーストーンバリア包丁もこちらの形になります。

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諸刃なので真直ぐに切り込むのには最適で、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできる、 万能な包丁になります。

ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適サイズと言われております。

【菜切包丁】 刃が鋭角で幅が広く、野菜料理などに使います。

両刃にしています。

手元に近い刃の角（アゴ）がとがっていますので、じゃがいもの芽をとるときにも便利です。

刃渡りは15cm〜17cmが一般的です。

【三徳包丁】 魚・肉・野菜など、すべての料理に使います。

戦後日本で考案され、魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。

【刺身包丁】 柳刃（ヤナギバ）包丁とも呼び、薄くきれいに切る刺身料理に使います。

その他、出来上がった焼き物、揚げ物などのカットにも使用します。

刃渡り18cm〜27cmくらい。

【出刃包丁】 刃身に厚みと重さがあり、魚のぶつ切りや骨を切る時に使います。

重みを利用して、みじん切りをする時にも向いています。

15cmあればたいていの魚はさばくことができます。

【ペティーナイフ】 野菜・果物の皮むきの時に使います。

ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこのナイフ・包丁です。

野菜調理や、魚介類の下処理などもでき、刃渡りが11cm〜15cmのものをペティナイフと言います。