楽天市場にお任せダイスの激安品を探すなら

ワイン名（原語） Pinot d'Alsace Marcel Deiss ワイン名（日本語） ピノ ダルザス マルセル ダイス 生産者 マルセル ダイス／ Marcel Deiss ワイン産地 フランス／ アルザス　 ワインの種類 白ワイン　 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ オーセロワ40%、ピノ ブラン20%、ピノ グリ20%、ピノ ノワール20% ヴィンテージ 2015 内容量 750ml 地元ベルグハイムにあるピノ系品種の混植畑で、推定植樹比率はピノ・オーセロワ40%、ピノ・ブラン20%、ピノ・グリ20%、ピノ・ノワール20%。

5ha。

平均樹齢25年。

粘土石灰質と泥土質基盤で、表土は保水力の高い重めの粘土石灰質。

この土壌から、ピノ系品種らしい高貴さと、豊かなコクをもったワインが生まれます。

口に含むとまず、目の覚めるようなフレッシュさに驚かされ、その後完熟した桃のようなたっぷりとした果実味に圧倒されます。

辛口。

Marcel Deiss　/　マルセル・ダイス「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。

現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。

アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。

現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。

この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。

ここは気候の影響もほとんど受けません。

根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。

僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。

ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。

」「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。

その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。

アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。

個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

「従来のアルザスのワインのラインナップは、ぶどう品種を軸としてセック、 ヴァンダンジュ・タルディヴ、セレクションド・グラン・ノーブルに別れ、さらに その中に畑名やキュヴェ名、グラン・クリュなどがあるという、極めて複雑で分かり にくいものでした」というダイスは、彼独自の哲学によってラインナップを以下のように 3つに分類しています。

●Vins de Fruits 果実のワイン　 (単一のコミューンまたは村産の、ぶどう品種名ワイン)●Vins de Temps 時のワイン　(ヴァンダンジュ・タルディヴとセレクションド・グラン・ノーブル)●Vins de Terroir テロワールのワイン　(プルミエ・クリュとグラン・クリュ)